Farfán Chapa, María, Gabriela Vásquez Ruiz, & José Lorenzo Guillermo.
" Elementos nutricionales del plato campesino de la huasteca hidalguense a partir de la milpa: Una alternativa de comida de verdad." <em>Enfoque Rural</em> [En línea], 3.2 (2025): núm. pág. Web. 21 sep. 2026