Número actual | Vol. 1 Núm. 2 (2023): Contribuciones sobre lo rural

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La riqueza natural de México es una de las más peculiares del planeta, y en ella destacan dos grupos de seres vivos extraordinarios y enigmáticos que conforman la herpetofauna del país, los anf

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1-3

Foto-Trampeo: Una Revolución en el Monitoreo de Vida Silvestre

Emanuell Ramírez López, Sandra Ximena Valdés Lujano

La elaboración de estudios científicos para ampliar el conocimiento biológico desempeña un papel fundamental en cuanto a fauna silvestre se trata, debido a que muchas veces es difícil el tomar

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4-7

En diversas comunidades de México y el mundo se han introducido especies invasoras intencionalmente a manera de respuesta inmediata contra el hambre, para mejorar el control plagas, producir alime

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8-11

Ganadería en San Luis Potosí: una actividad económica clave con desafíos regionales

Mónica Elizama Ruiz Torres, José Miguel Galván Medina, Leonardo Ernesto Márquez Mireles

Se muestran los retos relacionados con la ganadería que cada región del estado de San Luis Potosí tiene a raíz de sus características geográficas, ecológicas y sociales.

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12-16

La evaluación sensorial como herramienta de valorización de productos agroalimentarios

Carla Ivonne Ortega González, Laura Patricia Sánchez Vega

la evaluación sensorial permite, mediante los sentidos, obtener las características sensoriales que distinguen a los alimentos y así ayudar en los procesos de valorización con la finalidad de p

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17-21

Historia ambiental en San Luis Potosí, una introducción a sus estudios

Leonardo Ernesto Márquez Mireles, Gerardo Morales Jasso

Se sintetizan las aportaciones de académicos de distintas formaciones científicas, quienes abordaron los antecedentes de la historia ambiental en San Luis Potosí, sus orígenes institucionales;

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22-26