Las universidades latinoamericanas y la transformación alimentaria en el medio rural

Resumen

Expone la importancia de que quienes trabajan en las Instituciones de Educación Superior de Latinoamérica contribuyan con sus investigaciones a alcanzar los Objetivos para el Desarrollo Sostenible que, afirma, están relacionados con la alimentación y el fortalecimiento del medio rural en aspectos fundamentales como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad agrícola, la cobertura de las necesidades básicas y la reducción de la pobreza.